-
QUÈ SÓN ELS HIDRATS DE CARBONI?
Leer más: QUÈ SÓN ELS HIDRATS DE CARBONI?Els hidrats de carboni són els macronutrients més abundants en els aliments. Formen part, junt a les proteïnes i els greixos, dels principis immediats que utilitza l’organisme per tal de mantenir les seues funcions vitals. T’agradaria descobrir més sobre el paper fonamental que exerceixen aquests nutrients al nostre cos? Vols conèixer les principals fonts d’hidrats…
-
QUÈ ENTENEM PER NUTRICIÓ?
Leer más: QUÈ ENTENEM PER NUTRICIÓ?Si estàs interessat en conèixer la diferència entre nutrició i alimentació o saber quins són els principals nutrients aportats per la dieta, no et perdis aquest nou article.
-
EL MALBARATAMENT ALIMENTARI
Leer más: EL MALBARATAMENT ALIMENTARISegons dades de la FAO, anualment és malbaraten 1,3 bilions d’aliments destinats a consum humà. Aquesta pèrdua d’aliments no només té conseqüències socials i ambientals, sinó que també té un cost econòmic significatiu. Si vols conèixer les causes d’aquest malbaratament i trobar solucions efectives per reduir-lo, no et perdis aquest article.
-
LISTERIOSI: CAUSES, SÍMPTOMES I MESURES PREVENTIVES
Leer más: LISTERIOSI: CAUSES, SÍMPTOMES I MESURES PREVENTIVESEn l’entrada d’aquest blog, explorarem els aspectes claus de Listeria monocytogenes, els riscos associats amb la listeriosi i les mesures a prendre per prevenir la seua transmissió.
-
INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIES
Leer más: INTOLERÀNCIES ALIMENTÀRIESAlguna vegada has experimentat dolors d’estómac, distensió abdominal o diarrees després de menjar certs aliments? Si és així, és possible que siguis una de les milions de persones a tot el món que pateixen intoleràncies alimentàries. En aquest article expliquem què són les intoleràncies alimentàries, la seva classificació i les principals intoleràncies alimentàries que afecten…
-
AL·LÈRGIES ALIMENTÀRIES
Leer más: AL·LÈRGIES ALIMENTÀRIESLes al·lèrgies alimentàries són una resposta immunitària anormal front a determinats aliments. Per què és produeixen? Quina és la seva simptomatologia? Com podem evitar aquestes reaccions al·lèrgiques?
-
LA VIDA ÚTIL DELS ALIMENTS
Leer más: LA VIDA ÚTIL DELS ALIMENTSSaps què és la vida útil dels aliments? Són el mateix la data de caducitat i la data de consum preferent? Si vols conéixer les respostes, entra i llig el nou article.
-
LA CONTAMINACIÓ CREUADA DELS ALIMENTS
Leer más: LA CONTAMINACIÓ CREUADA DELS ALIMENTSLa contaminació creuada dels aliments és una de les principals causes d’infeccions alimentàries a les llars i a la restauració col·lectiva. El Codi per Colors ens pot servir com a mesura de prevenció per a la contaminació creuada.