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EL IMPACTO AMBIENTAL DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Leer más: EL IMPACTO AMBIENTAL DEL DESPERDICIO ALIMENTARIOA nivel medioambiental, el desperdicio alimentario implica un problema de derroche de los recursos naturales y materiales utilizados en la producción, almacenamiento, transformación y distribución de los alimentos. Además, también contribuye a la emisión de gases de efecto invernadero, agravando la crisis climática. Si quieres conocer cuáles son las consecuencias ambientales del desperdicio alimentario, no…
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DIETAS SALUDABLES Y SOSTENIBLES
Leer más: DIETAS SALUDABLES Y SOSTENIBLESEl sistema alimentario, tal y como lo conocemos actualmente, fomenta la malnutrición, en todas sus variantes, y generando la destrucción del medio ambiente. Para afrontar este problema, es necesario transitar hacia un sistema de producción de alimentos más sostenible y una dieta más saludable.
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LOS SISTEMAS DE ALERTA ALIMENTARIA
Leer más: LOS SISTEMAS DE ALERTA ALIMENTARIALos sistemas de alerta alimentaria son redes de intercambio de información, relacionada con incidentes alimenticios, que podrían dar lugar a problemas de salud pública. La finalidad de estos sistemas es paralizar la comercialización de los productos considerados no aptos e impedir su disponibilidad para la población evitando así poner en riesgo la salud de los…
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LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Leer más: LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOSUn alimento contaminado es aquél que contiene contaminantes físicos, químicos o biológicos en concentraciones superiores a los niveles aceptables, constituyendo, de este modo, un riesgo para los consumidores. Si deseas conocer a los principales agentes contaminantes de los alimentos y saber cuáles son las medidas preventivas que deben tomarse para poder evitarlos, no te pierdas…
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REQUISITOS HIGIÉNICO- SANITARIOS EN RESTAURACIÓN
Leer más: REQUISITOS HIGIÉNICO- SANITARIOS EN RESTAURACIÓNSi quieres dedicarte al mundo de la restauración y no sabes cuáles son los requisitos higiénico-sanitarios que debe cumplir tu establecimiento, no te preocupes, en esta nueva entrada en el blog te contamos qué requisitos debes tener en cuenta a fin de cumplir con las exigencias establecidas por las normativas alimentarias.
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EL SISTEMA AUTOCONTROL APPCC
Leer más: EL SISTEMA AUTOCONTROL APPCCEl APPCC es un sistema de gestión de peligros que, aplicado en el sector alimentario, permite la obtención de alimentos seguros para la salud de los consumidores. En este artículo veremos en que consiste el sistema autocontrol APPCC y los beneficios que aporta a las industrias del ámbito alimentario.
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¿QUÉ SON LOS HIDRATOS DE CARBONO?
Leer más: ¿QUÉ SON LOS HIDRATOS DE CARBONO?Los hidratos de carbono son los macronutrientes más abundantes en los alimentos. Forman parte, junto a las proteínas y grasas, de los principios inmediatos que utiliza el organismo para mantener sus funciones vitales. ¿Te gustaría descubrir más sobre el papel fundamental que desempeñan estos nutrientes en nuestro cuerpo? ¿Quieres conocer las principales fuentes de hidratos…
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¿QUÉ ENTENDEMOS POR NUTRICIÓN?
Leer más: ¿QUÉ ENTENDEMOS POR NUTRICIÓN?Si estás interesado en conocer la diferencia entre nutrición y alimentación o saber cuáles son los principales nutrientes aportados por la dieta, no te pierdas este nuevo artículo.